Fa'agasologa o le Fa'amamāina o Suau'u Mea'ai: Fa'amama Suavai

Degumming faʻagasologa i le suauʻu faʻamamaina fale o le aveese lea o mea leaga i le suauʻu mama i auala faʻaletino poʻo vailaʻau, ma o le laasaga muamua lea i le faʻamamaina o le suauu / faʻamamaina. A mae'a ona oomi fa'avili ma fa'asu'u mai le suau'u mai fatu, o le suau'u mama e tele lava ina maua ai triglycerides ae itiiti ni triglyceride. Ole vaega ole triglyceride e aofia ai phospholipids, polotini, phlegmatic ma le suka o le a tali atu i triglycerides e fausia ai le colloid, lea e ta'ua o mea leaga ole gum.

E le gata ina a'afia ai le fa'amautu o le suau'u a'o fa'a'a'a'a'a o le fa'agasologa o le fa'amamaina o le suau'u ma le fa'agasolo loloto. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le suauʻu e le o le degummed e faigofie ona fausia se suauu emulsified i le faʻamamaina o le alkaline, ma faʻapupulaina ai le faigata o le faʻaogaina, gau o le suauʻu, ma le faʻaaogaina o meafaitino fesoasoani; i le decolorization faagasologa, o le a faateleina le suauu le-degummed le taumafaina o adsorbent ma faaitiitia discoloring aoga. O le mea lea, e mana'omia le aveeseina o pulu e fai ma laasaga muamua i le fa'amamaina o le suau'u a'o le'i fa'ama'oti le suau'u, fa'amama le suau'u, ma le fa'amamaina o le suau'u.

O auala patino o le degumming e aofia ai le hydrated degumming(water degumming), acid refining degumming, alkali refining method, adsorption method, electropolymerization and thermal polymerization method. I le faagasologa o le faamamaina o le suauu, o le auala sili ona masani ona faaaoga o le hydrated degumming, lea e mafai ona aveese mai ai le hydratable phospholipids ma nisi non-hydrate phospholipids, ae o isi phospholipids e le-hydrate e tatau ona aveese e le acid refining degumming.

1. Fa'avae galue o le fa'amama fa'asusu (vai fa'amama)
O le suau'u mama mai le suau'u fa'agasologa o lo'o i ai vaega solu vai, e aofia ai le phospholipids, lea e mana'omia ona aveese mai le suau'u ina ia mafai ai ona fa'aitiitia timuga ma fa'amau i le taimi o felauaiga suau'u ma teuina umi. O mea leaga o le pulu e pei ole phospholipids ei ai uiga ole hydrophilic. Muamua lava, e mafai ona e fa'aoso ma fa'aopoopo i ai se aofa'iga o vai vevela po'o se vaifofo vai e pei o le masima & phosphoric acid i le suau'u vevela vevela. A maeʻa se taimi faʻapitoa e faʻaalia, o le a faʻapipiʻi le eleelea, faʻafefe ma aveese mai le suauu. I le faagasologa o le faʻamamaina o le vai, o mea leaga e masani lava o le phospholipid, faʻapea foʻi ma nai porotini, glyceryl diglyceride, ma mucilage. E le gata i lea, e mafai ona fa'agaioia lecithin mo mea'ai, mea'ai a manu po'o fa'aoga fa'apitoa.

2. Le fa'agasologa o le fa'amama fa'asusu (vai fa'amama)
Ole fa'agasologa ole fa'amama vai e aofia ai le fa'aopoopoina o le vai ile suau'u mama, fa'asusu mea e solu vai, ona aveese lea o le tele o ia mea e ala ile vavae'esega. O le vaega malamalama ina ua mavae le vavaeeseina centrifugal o le suauu degummed crude, ma le vaega mamafa ina ua mavae centrifugal separation o se tuufaatasiga o vai, vai soluble vaega ma entrained suauu, faʻatasi e taʻua o "gums". E fa'amago ma fa'alili le suau'u mamago a'o le'i tu'uina atu e teu. E toe pamu i luga le mea'ai.

I totonu o le suauʻu faʻamamaina fale, o le hydrated degumming masini e mafai ona faagaoioia faatasi ma suauu deacidification masini, decolorization masini, ma deodorizing masini, ma o nei masini o le tuufaatasiga o le suauu faamamaina laina gaosiga. O le laina faʻamamaina e faʻavasegaina i ituaiga faʻalavelave, ituaiga semi-faʻaauau, ma le faʻaauau atoa. E mafai e le tagata faʻatau ona filifili le ituaiga e tusa ai ma lo latou manaʻomia gaosiga gafatia: o le fale gaosi oloa ma le gaosiga gafatia o le 1-10t i le aso e talafeagai mo le faʻaogaina o mea faʻapipiʻi ituaiga, 20-50t i le aso falegaosimea e talafeagai mo le faʻaaogaina o meafaigaluega semi-faʻaauau, gaosia. e sili atu i le 50t i le aso e talafeagai mo le faʻaaogaina o meafaigaluega faʻaauau atoa. Ole ituaiga e masani ona fa'aogaina ole laina ole gaosiga ole fa'amama fa'amama fa'asao.